腌萝卜干

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用料  

青萝卜 3个
适量
辣椒面 两勺
五香粉 两勺
白酒 少量
生抽 适量
白糖 少量
香油 少量

腌萝卜干的做法  

  1. 把青萝卜洗干净,切片,然后切成连刀的条,上面不要切断(有晾晒条件的可以直接切成条),撒盐,腌制最少三个小时,我一般腌一晚上

  2. 第二天把萝卜丝片挂到衣架上,拿到楼下光照充足的地方晾晒,北京11月份的天气,我晾晒了三天(晚上拿回来了,早上再放下去)

    腌萝卜干的做法 步骤2
  3. 半干以后冲洗一下,晾干水分,放入盆中开始放调料,如配料里面的,手上套个塑料袋用手抓匀,使劲揉搓,然后装入广口瓶中,压实,放冰箱冷藏,第二天就可以吃了。

 
该菜谱发布于 2019-11-09 22:44:22
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