姜味十足之姜撞奶
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人做过这道菜
Ho4
换季来碗姜撞奶，暖暖身子、暖暖胃~ღ( ´･ᴗ･` )比心
用料
姜味十足之姜撞奶的做法
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老姜去皮切丁，放榨汁机打成姜末，倒入纱布挤出姜汁。姜汁搅匀，每碗加入三勺（如成品图的汤勺）。
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纯牛奶加入50g糖，加热到70度（锅边冒泡泡向里面推），快速离火，并摇晃奶锅。
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切记切记！！一定要“撞”奶！不能不能不能用勺子作缓冲倒入姜汁
。
（实验2碗用勺子作为缓冲把牛奶倒入姜汁，10分钟后还是水状，重新盖上再等10分钟才有所凝固，但还又部分是水状）
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加盖静止10分钟，开吃！
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可以放水果搭配吃~
小贴士
仅供个人参考。
