熘肝尖（第一次做，没想到超级成功！）
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闺女眼中的图图妈
用料
熘肝尖（第一次做，没想到超级成功！）的做法
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将猪肝切成1cm的薄片，然后多过几次清水，反复清洗一下里面的血水！洗净后加入料酒，白胡椒粉，稍微粘稠的水淀粉抓匀腌制一下！
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准备葱花，蒜片（个人炒菜不喜欢放姜）配菜切好！
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锅中坐油，油热后，放入切好的猪肝，迅速翻炒，看到没有血筋，变色后，立即盛出！
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锅中继续坐油，油热后，放入葱花、蒜片爆香，然后放入提前备好的配菜翻炒，再放入猪肝，加入生抽，少许老抽，蚝油，少许盐，翻炒均匀，出锅即可！（这一步时间也不要太长，看着配菜炒熟了就OK啦，时间长了，猪肝会老！）
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这就是成品图，猪肝炒鸡嫩！😋😋个人原因，炒菜时能不放糖就尽量不用，总觉得不太健康，小伙伴们可以自行决定，还可以在出锅前烹一丢丢醋！😜😜
小贴士
熘肝尖的成败在于，猪肝是否嫩滑，所以腌制是第一个关键点，然后就是炒制，油热下锅后，一定要快速滑散，变色后迅速盛出！
