1、粉丝提前用温水泡软。
2、用牙签从虾头下第二节后挑出虾线,清洗干净控干水份备用。
3、蒜切末,香葱切丝。
4、泡好的粉丝沥干水份剪短后铺在盘底。
5、将虾一个个整齐地摆在粉丝上。
6、锅中倒少许油放入一半量的蒜末,小火熬至金黄色
7、熬好的蒜油蒜末倒入碗中,加入2勺生抽。
8、加一小勺细砂糖,搅拌均匀成料汁。
9、将料汁倒在虾上
10、放入蒸锅中,蒸10分钟。
11、取出后撒上余下的蒜末撒上香葱丝,一勺油烧热,趁热浇在香葱和蒜末上即可。
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