榴莲芒果曲奇【超！好吃！的曲奇！】

低筋粉、榴莲粉、盐混合过筛。

芒果干切小丁备用，0.8cm见方的差不多，不要超过1cm，尽量小一些。

黄油软化，加入糖粉搅匀，不用打发。      然后加入蛋黄，搅匀至吸收，加入牛奶，搅匀至吸收完全（图忘了拍）。

加入过筛好的粉类，用刮刀以切拌的方式混匀黄油糊和粉类，就是不停地上下左右划”井”字，会很容易混匀。

大致混匀后加入芒果丁，翻拌至混匀即可。

这时候面团比较软，用保鲜膜包裹好放进冰箱冷藏1-2小时至变硬一些，方便操作。

取出面团，底下垫一张油纸，放上面团，上面再盖一张油纸，防粘，用擀面杖将面团擀成厚度3-4mm左右的面片，不要超过5mm。

用饼干切模切出圆形或方形。
❗️这里要注意，因为面团是有很多芒果颗粒的，所以不要弄太复杂的形状，切不出来的。

切好的饼干均匀摆在烤盘上，送入预热好上火160°C，下火140°C的烤箱中，烘烤11分钟，至表面微金黄即可。

刚烤好的饼干摸上去有点软，不要动它，完全冷却之后就是酥的啦，超级香！！