去虾线，开虾背，剪去虾须和虾腿
清理完成的大虾
葱斜切小段，姜切丝，蒜切成小块。
起锅烧油，多加油。油温七成热加入大虾炸至变色皮变酥。
炸好的大虾捞出
锅中留适量底油（刚才用过的就可以），加入姜丝，蒜块，放入番茄酱调颜色
锅中放少许料酒。翻炒。放入一勺白糖收汁。
出锅前放入葱花，然后盛出盘中。
上传你做的油焖大虾（简单版）
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