羊蝎子萝卜汤
0
人做过这道菜
给娃打工
刚开始炖羊肉时，厨房里弥漫开一股八角+葱姜蒜+料酒+羊肉+蟹味菇红枣，混合的香味。
冬日里，这就是家的味道。
（娃很喜欢吃，我很开心^_^）
冬日里，这就是家的味道。
（娃很喜欢吃，我很开心^_^）
用料
| 羊蝎子 | 500克 |
| 白萝卜 | 600克（这是家里两大一小，两顿吃的总量。） |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 适量 |
| 八角 | 2-3个 |
| 料酒 | 适量 |
| 枸杞（可放可不放） | 适量 |
| 红枣（可放可不放） | 6颗（6颗，六六大顺！8颗，恭喜发财！10颗，十全十美！） |
| 蟹味菇（可放可不放） | 适量 |
羊蝎子萝卜汤的做法
-
羊蝎子冲洗一下，放清水里浸泡去血水（我是前一天晚上浸的，浸了一晚上。）
-
浸了一晚上的羊蝎子，血水都出来了。
-
大葱切厚片。
分葱白+葱青色部分（到时要分开来用的。）
-
蒜切大片。
-
姜切片。
-
八角备用。
-
白萝卜洗净，切块。
-
枸杞（可放可不放）洗净，备用。
-
蟹味菇（可放可不放）洗净，切好。
-
羊肉放入冷水中，煮开去白沫。
-
羊肉捞出，用温水洗净。
-
锅里放冷水+姜片+蒜片+大葱葱白（葱青部分不要放），烧开。
-
烧开后，放羊蝎子。
-
放蟹味菇（可放可不放）+八角
-
用中小火炖30分钟，放红枣（可放可不放。）
继续炖30分钟。
（整个过程一共用中小火炖1个小时。）
炖的时候厨房一股八角和羊肉的香味😄
-
放白萝卜，继续中小火炖一个小时。（可炖30分钟后放盐，让盐入味。也可在后面放盐。）
-
放大葱青色部分+枸杞（可放可不放）+盐（调味）
-
完成。
-
完成。
