酱爆鱿鱼

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用料  

鱿鱼 250g
洋葱 半个
尖椒 3个
郫县豆瓣酱 1大勺
黄豆酱 1大勺
料酒 适量
糖,盐,鸡精 少许
芝麻 少许

酱爆鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼去骨去皮焯水(鱿鱼皮可不去)焯水:水中加入葱姜,水滚后加入鱿鱼,变色即捞起,防止时间太长鱿鱼肉太老

    酱爆鱿鱼的做法 步骤1
  2. 洋葱,尖椒切丝

    酱爆鱿鱼的做法 步骤2
  3. 葱姜

    酱爆鱿鱼的做法 步骤3
  4. 热锅冷油+黄豆酱豆瓣酱蒜姜爆香

    酱爆鱿鱼的做法 步骤4
  5. 加入鱿鱼翻炒均匀上色

    酱爆鱿鱼的做法 步骤5
  6. 加入洋葱丝炒软

    酱爆鱿鱼的做法 步骤6
  7. 加入尖椒丝炒断生

    酱爆鱿鱼的做法 步骤7
  8. 加入一勺鸡精炒匀,最后撒上芝麻起锅

    酱爆鱿鱼的做法 步骤8
  9. 这个菜女儿吃了两碗饭

    酱爆鱿鱼的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2019-11-10 12:19:55
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