舔锅的焖面

3 人做过这道菜
闺蜜去东北出差带回来的神仙菜谱🤣
配菜可以随意搭配~我们这是大杂烩哈哈哈
选择自己喜欢的🤩都可以替代四季豆土豆🥔胡萝卜🥕玉米🌽呢

用料  

四季豆 随意
土豆 1个
胡萝卜 半根
玉米 1根
肉沫 随意
面条 6两
1根
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白砂糖 1勺
香油 1勺
鸡精 1勺
大蒜 2瓣

舔锅的焖面的做法  

  1. 准备食材,配菜可根据自己喜欢选择。蒜头切碎,土豆切块,四季豆切段,葱切末。

  2. 起锅烧油,蒜末炒出香味,放四季豆翻炒几下,放土豆再翻炒几下(随便炒炒不粘锅就行🌚)

  3. 1⃣️加入热水没过食材(可以多一点点水的,这样后面加面条才有汁水可以淋),加盖焖煮✌🏼分钟,揭盖加入胡萝呗和玉米。2⃣️再盖上焖🖐🏼分钟,揭盖加入生抽老抽蚝油白砂糖(调料的量我是根据我这一锅来调的,如果食材量较少就减少调料量,但生抽和老抽的比例一定是2:1)。3⃣️搅拌均匀之后再加盖焖🖐🏼分钟。

    舔锅的焖面的做法 步骤3
  4. 揭盖把面条铺上,加盖✌🏼分钟,揭盖翻一翻,记得把汁水不停淋到面条上,面条才入味哦你懂的🤪

    舔锅的焖面的做法 步骤4
  5. 面条熟了就大火收汁,撒上做作的葱花。完成✅

    舔锅的焖面的做法 步骤5

小贴士

1⃣️配菜可以根据自己的喜好来选择,焖锅煮的,不用怕不熟
2⃣️调料的量根据实际情况,但是生抽和老抽的比例一定是2:1
3⃣️全程火候控制可以在中火或偏大火,最后收汁一定要大火
4⃣️面条的选择可以是粗面条,嚼劲很棒

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

舔锅的焖面相关分类

该菜谱发布于 2019-11-10 12:34:01
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舔锅的焖面的答疑

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