新手速成雪花酥

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同事想吃却做不成功,就让我出马了,第一次做

用料  

坚果 100克
黄油 90克
棉花糖 180克
小葫芦饼干 170克
烘焙奶粉 100克

新手速成雪花酥的做法  

  1. 第一步:准备好原材料,建议某宝淘雪花酥原料基础套餐,比例都是配好的,新手较容易成功。

    新手速成雪花酥的做法 步骤1
  2. 第二步:我是单独买的混合坚果,运气好,种类很多,蔓越莓、巴旦木那些都有,做出来的料足又好看。

    新手速成雪花酥的做法 步骤2
  3. 第三步:淘宝买原料都会有教程,我就简单说一下,先融化黄油,然后放入棉花糖,棉花糖融化后加奶粉,奶粉要留小部分撒定型盘底层和表面,奶粉混均匀没有颗粒状会看到拉丝,加入坚果,把坚果融入后再放入饼干,把饼干也完全融入后就准备定型盘压平整。

    新手速成雪花酥的做法 步骤3
  4. 第四步:定型前可套上手套将图三再揉捏下,确保所有的配料融在一块,然后定型盘撒少许奶粉,将图三压成如图四,表面再撒上奶粉。

    新手速成雪花酥的做法 步骤4
  5. 第五步:等图四凉了切块即可

    新手速成雪花酥的做法 步骤5
  6. 第六步:切好后的成品是不是很漂亮呢

    新手速成雪花酥的做法 步骤6
  7. 第七步:网上买的自封密封袋打包完成,明天可以带去公司给同事品尝了。

    新手速成雪花酥的做法 步骤7

小贴士

材料直接上网淘,比例配好的,容易成功,一定要用不粘锅,我太自信了,家里不粘锅坏了,就用炒锅,结果放入棉花糖就糊了,赶紧补救,用的电饭锅做得,所以没有不粘锅的朋友用电饭锅也可以哦。
 

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该菜谱发布于 2019-11-10 14:25:10
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