年菜 炸萝卜丸子
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人做过这道菜
陌路、花开
小时候，每年只有大年三十晚上的时候才炸一次萝卜丸子，妈妈剁馅调馅，爸爸炸，我负责烧火，炸出来的丸子油香油香的。虽说现在条件好了不必等到年三十才能吃一顿丸子，但是每一次做的炸丸子还是过年的味道。
用料
年菜 炸萝卜丸子的做法
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萝卜搽丝，攥去水分，用刀剁碎
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剁碎萝卜放入盆中，放入葱姜末，花椒粉，放入面粉，鸡蛋和盐一起和馅
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活到这种状态就可以炸丸子了
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开始炸丸子啦
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炸到这种颜色就可以出锅了
小贴士
1.关于盐，味重的可以多放点，味轻的可以少放点
2.关于面粉，虽然写的350克，但是攥水分是个力气活，攥的结果可能会存在水分大水分小的问题，面粉用量可能会多也可能会少，大家可以一边活馅一边放面粉，正好即可，不用纠结350克的标准
2.关于面粉，虽然写的350克，但是攥水分是个力气活，攥的结果可能会存在水分大水分小的问题，面粉用量可能会多也可能会少，大家可以一边活馅一边放面粉，正好即可，不用纠结350克的标准
