糯米提前浸泡一个晚上,然后沥干备用。
准备一只老母鸡,洗干净,把头和屁股切掉。
准备配料,里面我漏了黄芪~你们就假装里面有黄芪吧、
鸡头和屁股记得丢掉,我是为了拍照,忘记丢了~就一起合影了。全部准备好以后,我们开始填鸡肚子。
把板栗、生姜、大蒜、葱白、西洋参、红枣、都塞一半进去,糯米要塞完。
然后用牙签把肚子封起来,避免煮的过程中漏米~在鸡腿划一刀,把另外一根鸡腿塞进去,整好造型。
这些是剩下的配料,一会放进汤里面煮的。
放水,把鸡放进去,水到鸡胸就可以了,不用淹没,水太多煮出来的汤会不够浓郁。然后把剩下的配料丢进去。
大火煮开,撇去浮沫,转小火煮五十分钟左右。
煮到这个程度就好啦、我为了汤甜一点,我后面又加了点玉米进去,你们可以不加哈。
放点盐和胡椒粉调味,就出锅啦。先吃肉在喝汤,最后在吃里面的糯米~哇塞、