美味健康的炸鸡腿鸡翅
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王小厨668
用料
美味健康的炸鸡腿鸡翅的做法
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鸡翅根洗净，两面划上几刀（好入味）
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将葱段，干辣椒，和一半多的蒜末放到一个大碗中，糖、盐、白胡椒、料酒、生抽按照1:2:2:2:3的体积比倒入且搅拌均匀（根据个人口味适当进行更改，可以用一个大勺估量体积）
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鸡翅放入抓匀，腌制一个小时。（平均下来就是正反两面各三十分钟）
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准备好淀粉，面包糠，打匀的鸡蛋。（一个鸡蛋预测可以裹上6～8个鸡腿）
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鸡腿裹上淀粉（薄薄的一层），再裹蛋液，再裹面包糠
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中火先炸6分钟，呈金黄色（也就是正反面各三分钟），捞出，再一起复炸1～2分钟
小贴士
1.盐和生抽少放，不然会咸
2.此法只适用于小点的鸡腿或鸡翅，对很大的鸡腿腌制和炸的时间需要做调整
2.此法只适用于小点的鸡腿或鸡翅，对很大的鸡腿腌制和炸的时间需要做调整
