臊子面

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用料  

肉末(最好是自己多剁成有颗粒感的)
大蒜粒(根据肉末量来确定)
青椒粒
郫县豆辨
涪陵榨菜,剁碎
油、料酒、味极鲜少许

臊子面的做法  

  1. 1.将油放入炒锅,烧热;
    2.放入郫县豆瓣酱爆炒炒出香味后,放入蒜粒、青椒粒、葱粒、涪陵榨菜粒,爆炒~~;
    3.炒出香味后,放入肉末爆炒,炒熟后盛出。

    臊子面的做法 步骤1
  2. 1.锅中烧水,青菜煮好捞起;
    2.水开后下面,煮至个人喜欢的软硬度后,装入碗中,吊汤,淋臊子在面上。一道美味的臊子面就成了。

    臊子面的做法 步骤2

小贴士

如果喜欢花椒味的朋友,可在爆炒配料时放几粒干花椒。
 
该菜谱发布于 2019-11-10 21:12:01
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