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超好挤花的曲奇饼干

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香脆的口感是娃的最爱❤️

用料  

黄油 150克
蛋清 65克
低筋粉 200克
奶粉 25克
糖粉 54克
盐 2克

超好挤花的曲奇饼干的做法  

  1. 香味浓郁醇正

    超好挤花的曲奇饼干的做法 步骤1

  2. 切薄片

    超好挤花的曲奇饼干的做法 步骤2

  3. 软化至用手指轻戳出洞

    超好挤花的曲奇饼干的做法 步骤3

  4. 加糖粉打至蓬松发白

    超好挤花的曲奇饼干的做法 步骤4

  5. 分三次加入室温的蛋清，打发至均匀

    超好挤花的曲奇饼干的做法 步骤5

  6. 加入过筛好的低筋粉和奶粉翻拌均匀

    超好挤花的曲奇饼干的做法 步骤6

  7. 细腻无颗粒

    超好挤花的曲奇饼干的做法 步骤7

  8. 用的是15齿裱花嘴

    超好挤花的曲奇饼干的做法 步骤8

  9. 力道均匀，挤出大小一致的花。这个配方超级好挤

    超好挤花的曲奇饼干的做法 步骤9

  10. 一朵朵的白色小花

    超好挤花的曲奇饼干的做法 步骤10

  11. 烤箱提前10分钟预热180度上火，160度下火。中层15～20分钟，具体还是看上色每个烤箱都有差异。还需要自己灵活掌握

    超好挤花的曲奇饼干的做法 步骤11

  12. 花纹清晰

    超好挤花的曲奇饼干的做法 步骤12

  13. 因为用了蛋清所以口感是脆的

    超好挤花的曲奇饼干的做法 步骤13

  14. 当下午茶的小点心还是不错的选择😝

    超好挤花的曲奇饼干的做法 步骤14

小贴士

蛋清一定要放至常温，如果和黄油混合这一步不够顺滑可以放入烤箱发酵功能。待状态合适再打发至顺滑，这一点很重要

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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超好挤花的曲奇饼干相关分类

饼干 烘焙 烤箱
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该菜谱发布于 2019-11-10 22:53:41
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