韭菜鸡蛋粉丝饼(菜盒子)

9 人做过这道菜
冰箱里还有把韭菜,突发奇想,做点发面韭菜盒子。于是就有了它^_^

我没有量具体用量,都是凭感觉大概分量。

此教程适合有做面食基础的朋友。


1⃣️面粉➕酵母搅拌成絮状后,加入2勺猪油
2⃣️提前用热水泡红薯粉。8颗鸡蛋搅散炒熟备用。韭菜洗干净晾干。
3⃣️红薯粉丝切碎,韭菜切碎,鸡蛋炒散(晾凉备用,猪油渣切碎
4⃣️将步骤3全部放在一起,加调料面、生抽、猪油、香油、胡椒粉、盐、鸡精,搅拌均匀(分量自己把握啊,可以用手指蘸蘸尝咸淡
5⃣️手上抹猪油,将醒发好的面,揪一个小剂子揉搓一下,两面沾点猪油,擀成薄皮,馅料放进去,扎口,按扁,放入电饼铛,熟透即可出锅。

我煎饼用的也是猪油,确实很香很好吃。

方子很粗糙,完全是记录给自己看的。

用料  

韭菜 一把
鸡蛋 8个
粉丝
面粉
鸡精 2勺
材料面儿 2勺
胡椒粉 2勺
香油 3勺
生抽 2勺
猪油渣碎 100克
猪油 少许

韭菜鸡蛋粉丝饼(菜盒子)的做法  

  1. 提前把五花肉熬出油,肉质干一点

    韭菜鸡蛋粉丝饼(菜盒子)的做法 步骤1
  2. 用的电饼铛

    韭菜鸡蛋粉丝饼(菜盒子)的做法 步骤2
  3. 成品

    韭菜鸡蛋粉丝饼(菜盒子)的做法 步骤3

小贴士

1⃣️面粉➕酵母搅拌成絮状后,加入2勺猪油
2⃣️提前用热水泡红薯粉。8颗鸡蛋搅散炒熟备用。韭菜洗干净晾干。
3⃣️红薯粉丝切碎,韭菜切碎,鸡蛋炒散(晾凉备用,猪油渣切碎
4⃣️将步骤3全部放在一起,加调料面、生抽、猪油、香油、胡椒粉、盐、鸡精,搅拌均匀(分量自己把握啊,可以用手指蘸蘸尝咸淡
5⃣️手上抹猪油,将醒发好的面,揪一个小剂子揉搓一下,两面沾点猪油,擀成薄皮,馅料放进去,扎口,按扁,放入电饼铛,熟透即可出锅。

我煎饼用的也是猪油,确实很香很好吃。

方子很粗糙,完全是记录给自己看的。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

韭菜鸡蛋粉丝饼(菜盒子)相关分类

该菜谱发布于 2019-11-10 23:34:32
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