孩子爱吃的黄油饼干棒
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人做过这道菜
kitchen小食记
作为两个孩子的妈妈，孩子们吃的健康是妈妈永远做不完的课题。
每天不但得变着花样给孩子们做一日三餐，偶尔还得做点小点心讨孩子们的欢心。
这款黄油饼干棒是即兴发挥的。
这次用的是荷兰黑白发酵型淡味黄油，每块黄油都是约5升鲜牛奶制成，含82%的乳脂。乳酸发酵风味，不膻不腻，质地细腻柔和，口感醇厚香浓顺滑，特别容易打发。
配方里有用到菓珍粉，为了增加饼干风味。入口香甜酥脆，后味酸甜可口。
每天不但得变着花样给孩子们做一日三餐，偶尔还得做点小点心讨孩子们的欢心。
这款黄油饼干棒是即兴发挥的。
这次用的是荷兰黑白发酵型淡味黄油，每块黄油都是约5升鲜牛奶制成，含82%的乳脂。乳酸发酵风味，不膻不腻，质地细腻柔和，口感醇厚香浓顺滑，特别容易打发。
配方里有用到菓珍粉，为了增加饼干风味。入口香甜酥脆，后味酸甜可口。
用料
孩子爱吃的黄油饼干棒的做法
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首先准备好所有材料，以免做的时候手忙脚乱。
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黄油切成小块，方便软化。冬天黄油不太好软化，切成小块后可以用微波炉低温热一下，或者用吹风机热风吹一吹。
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软化后的黄油用手按压就软了，加入糖粉
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加入糖粉后用电动打蛋器以转圈的方式打发至体积变大颜色发白
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分两次加入蛋黄，每次加一颗打至黄油和蛋黄融合后再加入另一颗，用打蛋器打至它们完全融合
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蛋黄和黄油融合后的状态
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低筋粉、奶粉、菓珍粉混合后筛入打发好的黄油里
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用硅胶刮刀搅拌均匀
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铺上保鲜膜，放上面团，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚度0.5cm的饼丕，放入冰箱冷冻半小时。因为面团比较软，冷冻饼丕是为了好切塑形
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冷冻后拿出来，去掉保鲜膜，切成长条
烤箱160度预热
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切好的饼干条摆放进烤盘，放进预热好的烤箱里
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上下温度160度，中层烤15分钟左右
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烤好的成品，香甜酥脆，后味酸甜可口。
孩子们都很喜欢，一块接一块的吃。
