【西米椰汁糕】这个无敌好吃😋

Name: 【西米椰汁糕】这个无敌好吃😋
Ingredients: 半个芒果; 50克西米; 200ml椰浆; 100ml清水; 20克糖; 15克吉利丁片

2 人做过这道菜

做芒果糯米饭（链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104141192/?group=share_title_a）的时候剩了一些香兰叶

就寻思着做点什么🤔

这款芒果西米椰汁糕是泰国传统甜点🇹🇭，泰语叫Ta Go

做起来简单，然后超级非常、非常好吃😋

多余的香兰叶也可以拿来做千层糕：👉链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104154118/?group=share_title_a

用料

准备材料：椰浆200ml，芒果半个🥭，西米50g。用香兰叶折成小盒子
小盒子折法：把一段叶子等距离剪4刀，不要剪断，而是剪到叶子宽度的一半，分成相同距离的五段
1⃣️把第一段和第二段之间折成垂直的直角，第二段叶子盖在第一段上面；2⃣️第二段和第三段垂直，第三段叶子盖在第二段上面；以此类推。3⃣️最后第四段叶子的一半塞到第一段叶子上面。盒子就完成啦
1⃣️西米冷水下锅，煮开后转小火。煮至半透明。2⃣️把水滤掉，重新加入冷水，大火煮开转小火，煮到全透明。⚠️这样西米才会q弹，不会糊一起。记得全程时不时搅拌以防粘锅
西米沥干盛出备用。拿1汤匙糖（约10g）化入1汤匙水，把糖水倒入西米，搅拌均匀。芒果切碎倒一点在西米里。
装入盒子的一半
吉利丁片倒入热水融化
在锅里倒入200ml椰浆和100ml水，煮沸。倒入融化的吉利丁，小火搅拌至吉利丁溶解
椰浆放凉，倒入剩余的芒果丁
装入盒子至满。如果嫌盒子很麻烦的，也可以不用。味道没有区别
放冰箱冷藏2-3小时
美味的芒果西米椰汁糕就做好啦😋