南瓜饼

南瓜切块蒸熟，用漏网滤出南瓜水

南瓜泥加12克糖、50克玉米面粉、150克糯米粉混合，带上一次性手套揉至糯米面团不粘手为宜，若南瓜泥太湿就要多加糯米粉

将南瓜面团分成25克18个搓圆按扁圆，沾上面包糠，轻压生胚，让面包糠更贴合，油炸才不掉渣

一次炸不完可放保鲜盒冷冻保存，我保存了20天，取出生胚回到常温变软再炸

小锅用油不多，有3个生胚高度的油合适，油温五层，中小火，分次放入生胚，炸至两面金黄，微微鼓起并浮在表面说明已炸熟，炸的时间约3分钟

咬一口，酥脆、软糯、香甜！