香菇鸡丁米线
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赵小厨vv
用料
| 米线 | 500克 |
| 干香菇 | 9朵 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 香菜小葱 | 10根 |
| 花椒 | 6粒 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡胸肉 | 250g |
| 姜 | 2片 |
| 生抽老抽 | 各一勺 |
| 鹌鹑蛋 | 6个 |
| 木耳 | 3朵 |
| 花生碎 | 10克 |
| 青菜或生菜 | 2颗 |
| 海带 | 20克 |
| 水淀粉 | 10克 |
香菇鸡丁米线的做法
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鸡胸切丁，各种原材料加工备用
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米线提前一个半小时凉水泡
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花生香菜加工成品
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鸡丁提前老抽生抽葱姜蒜腌制十分钟，油加热八成热，下鸡丁翻炒，加入泡好干香菇，翻炒两分钟，放入黄豆酱、郫县豆瓣，继续翻炒，加适量水放入木耳，继续小火炖五分钟，淋入水淀粉，加胡椒粉盐鸡精调味出锅！
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碗底加入银耳海带
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烧水煮米线，放些青菜，捞出加入鸡丁卤，放入鹌鹑蛋香菜，完毕！享受美味吧......
小贴士
非常简单的家庭版鸡丁米线，喜欢辣的可以加入些辣椒油
