1.调酱汁：大酱，甜面酱，料酒，砂糖，盐兑在一起成酱汁备用。2.鸡胸肉洗净后切丁，加入湿淀粉一小勺和料酒一小勺拌匀3.油倒入锅内（比平时炒菜的又多些），用小火烧到温热时，放入鸡丁，迅速用铲子拨散，变色立刻盛出4.将锅内剩余的油，用大火烧热，下入拌好的酱汁，用铲子不停搅拌，炒干酱里的水，倒入鸡丁，快速翻炒半分钟让酱汁均匀沾在鸡肉上，下黄瓜丁继续炒约20秒即可
上传你做的酱爆鸡丁
周小瘦的厨房账号
