橘子皮糖
6.4
综合评分
15
人做过这道菜
love小婷
日常生活中橘皮又叫做陈皮，它是来自橘子的皮，而且橘子皮是一种具有理气健胃和化痰止咳的中药。宝贝最近有点咳，刚好有吃橘子剩下的皮，就做了点橘子皮糖给她做零食
用料
| 水230左右 | 克 |
| 冰糖270左右 | 克 |
| 盐适量 | 克 |
| 橘子皮5 | 个大概260克 |
橘子皮糖的做法
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用盐把橘皮清洗干净
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用盐水浸泡1个小时左右。再换清水浸泡4到5次。这样做好基本没有苦味
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泡好后稍微捏干点水，就把它排开晾干
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这是晾的好的样子
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我用剪刀剪成条状
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把小粒的冰糖和水放在不粘锅里煮至冰糖融化
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把剪好的橘皮倒进锅里，开始用中火把它煮至水量变少，途中要搅拌几次。
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煮到水份变少时要注意，要不停的翻炒，免得煮糊了。
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这是煮的差不多的时候，铲出一点试下加白糖的效果。
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最后完成的成品图。两种我更喜欢后面这种比较干的。甜度我个人觉得刚合适。做好的成品不苦，甜甜的，比外面卖的好吃又干净
