自制甜酒
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人做过这道菜
璇90
远在他乡，吃不到正宗的甜酒，于是开始自己做，在减肥的道路上越走越远，为了儿子的口粮，为娘也是拼了
用料
| 糯米 | 750克 |
| 甜酒曲 | 1个 |
自制甜酒的做法
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糯米用冷水泡2小时，或者温水1小时，泡到糯米能掐断就可以了，沥干水，不滴水就可以了
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蒸锅垫上薄纱布
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糯米隔水蒸熟
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蒸熟糯米放凉，或者用凉白开多过几遍水
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凉了的糯米过水把块状捏散，粒粒分开
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沥干水，不滴水就可以
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甜酒曲磨成粉
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3/4甜酒曲跟糯米搅拌均匀，用筷子在中间留个洞，1/4甜酒曲洒在表面跟洞眼里
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保鲜膜封口
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外面用袋子再装一下，用棉被捂起来，温度高2天就可以吃了，温度低3天就可以吃了。闻起来有酒香味一般就可以了，喜欢偏甜可以再多捂几个小时
小贴士
甜酒曲是老家寄过来的，按个算，所以具体多少克也没称过
