原料简单，就是顺着纹理切成丝的紫洋葱，鸡蛋打成蛋液
热锅冷油大火，下洋葱翻炒，约2分钟，洋葱变软，加盐翻炒均匀，接下来做一个动作
把洋葱扒到锅边，中间空出一个煎蛋大小，倒入适量油，铺满露出的锅底，改小火
将蛋液浇入，等待1分钟左右，用筷子🥢拨动蛋液
可以看到底部已经成块，改回大火，轻轻翻动蛋块儿，待蛋液全部成型后，翻炒均匀
关火出锅，鸡蛋滑嫩，洋葱脆中带甜，很香很好吃😋。
上传你做的一次出锅，这样做洋葱炒蛋很嫩
一人一锅一桌饭
