备好所需食材和黑白淡味黄油。
将洋葱、芦笋、蘑菇、红黄椒、培根都切碎。蔬菜可选择自己喜欢的来放,但洋葱和大蒜不可少。
大蒜切碎。
大虾去掉虾壳和虾线。
这是黑白的发酵淡味黄油,黑白的黄油为动物黄油,乳脂含量达82%,每块黄油由5L鲜牛乳制成,因在生产过程中添加了乳酸菌,黑白黄油有其独特的乳酸香味。
切开后我尝了一点,不腻也不膻,能清晰的感受到它的绵密柔滑。
锅里放入一小块黑白黄油,随着黄油的融化,一股浓郁的奶香四溢开来。
黄油融化后,放入大虾两面煎熟后盛出备用。
利用锅里的黄油,加入洋葱和大蒜炒香。黄油炒洋葱大蒜的味道真的是太香了。
加入培根蘑菇翻炒。
倒入适量的淡奶油。
放入红、黄椒碎。
加入少许盐和糖,再加入黑胡椒,我喜欢多加些黑胡椒,浓浓的黑椒味特别好吃。
锅里放水烧开,先放入一小勺盐,加盐有助于面条本身入味。再放入意大利面煮熟捞出沥水。
煮面和做酱汁最好同时进行。
把煮好的面直接放入酱汁中,搅拌均匀,让意面均匀的裹上酱汁,关火后将面盛入盘中,把虾放在上面即可。
沾满酱汁的面条入味有嚼劲,入口后黄油、黑胡椒和洋葱的后味十足。