电饭锅蒸蛋饼
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人做过这道菜
一条不会做菜的狗
用料
电饭锅蒸蛋饼的做法
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分离蛋清和蛋黄，分别放进两个无水无油的盆
蛋黄里倒油，搅拌均匀
低粉分两批加入搅拌均匀 -
打发蛋清，打到粗泡，加入三分之一的糖
匀速打发，两分钟加三分之一
最后一次加完再匀速打三分钟
打硬 -
先分一点蛋白霜进蛋液搅拌
拌匀了把蛋液倒进蛋白霜里拌匀 -
拌匀了倒进电饭锅调时间，煮稀饭，半个小时，半个小时过了去开一次锅盖，牙签插进去拔出来没有蛋液就是熟了
小贴士
蛋白打发的硬度真的很重要，打硬了最后混匀是糊，那蒸出来就是蛋糕，混匀是液体，那就是蛋饼了
蛋饼可以加点蜂蜜奶油水果片啥的，松饼咋吃这咋吃
蛋饼可以加点蜂蜜奶油水果片啥的，松饼咋吃这咋吃
