咸蛋黄饼干
6.5
综合评分
117
人做过这道菜
青春妹-
这款网红饼干很久就想做了，超级简单，无敌好吃，比外面卖的还好吃😋特别酥，层次分明，边吃边掉渣❗️
用料
咸蛋黄饼干的做法
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先做水油皮，黄油软化至能按下手指印
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筛入低粉
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加入糖和牛奶
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揉成团醒发20分钟
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咸蛋黄放入烤箱160度烤5分钟
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放入袋子中
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碾碎
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黄油软化加入盐，黄油一定要软化到位，不然不好揉成团
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筛入低筋面粉
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放入咸蛋黄
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揉成团
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油皮擀成圆片，包入油酥
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封口向下压扁
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用擀面杖擀成长方形
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两边向中间折叠，再次擀成长方形折叠，反复两次即可
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最后擀成长方形
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用刮刀切成小长方形
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用叉子叉出小洞摆入烤盘
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放入预热好的烤箱中层，160度30分钟，出炉冷却后密封保存
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好吃到停不下来
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层次分明超级酥
小贴士
👉每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！
👉擀面团的时候不要太使劲，容易把油皮擀碎！👉建议家里有破壁机的，把咸蛋黄打碎，这样在制作过程中，擀面团的时候皮不容易破！
👉擀面团的时候不要太使劲，容易把油皮擀碎！👉建议家里有破壁机的，把咸蛋黄打碎，这样在制作过程中，擀面团的时候皮不容易破！
