咯嘣脆的萝卜干
1
人做过这道菜
小灰灰妈麻
年年此时萝卜丰收的季节，我都会腌制些萝卜干储存起来。早早晚晚熬上一锅白粥，配上切成丁淋上香喷喷的麻油，咯嘣脆地吃着，要多美味就有多美味！
用料
咯嘣脆的萝卜干的做法
-
菜园地里现拔的白萝卜、青萝卜、红萝卜。
-
清洗干净，切成条，码上适量盐腌制一晚过夜。
-
放到筛子上，摊开，置于大太阳下两天。
-
天好，热辣辣的太阳，阳台晒了两天，晒得很干。
-
准备打撸的水：胡椒、生姜、水、盐一起烧开，冲入清洗干净晒干的萝卜干上。
-
泡30分钟左右，萝卜干吸足卤水，捞出。
-
拌上五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉，翻拌均匀。凉透装瓶，密封冰箱冷藏保存。
-
凉透。
-
可以加码盐腌制的红椒生姜蒜片一起和萝卜干拌均匀装瓶密封，放冰箱冷藏保存。
-
吃的时候，淋上香喷喷的麻油，配上一碗白粥，人间美味哦😋😋😋！
