椰子鸡
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人做过这道菜
谭姑娘的厨房
跟外面的椰子鸡店的味道一样
非常鲜甜
秘诀就是不要放水
现在很多椰子鸡店都会加水
有些店的味道还不如自己做的好吃
材料非常简单
非常鲜甜
秘诀就是不要放水
现在很多椰子鸡店都会加水
有些店的味道还不如自己做的好吃
材料非常简单
用料
| 鸡 | 半只 |
| 百果园泰国椰青 | 3个 |
椰子鸡的做法
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买椰青的时候让店家开大口，这样可以把里面的椰子肉挖出来一起煮，会有奶香味。椰青煮开放入鸡，鸡买新鲜，不要焯水直接放进煮开的椰青里。汤就只放鸡和椰青椰肉，是不是超简单，不要放调味料，盐之类的，什么都不要
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酱料是沙姜 金桔 指天椒 ，这个就是椰子鸡的酱料标配，沙姜真的很香，有些人接受不了，就换成蒜头就好了
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先喝汤吃鸡肉，吃完汤不够再加入清水涮青菜之类的配菜
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可以涮自己喜欢的菜
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这个应该叫豌豆苗吧？
小贴士
椰子鸡里面只有椰青椰肉和鸡肉，汤就很鲜甜了，不要放盐不要放盐不要放盐
