香煎大排*肉哦

Name: 香煎大排*肉哦
Ingredients: 猪大排; 适量酱油; 料酒; 盐; 少量糖; 葱; 姜; 少量花椒粒; 适量面粉; 适量油

8.8 综合评分

33 人做过这道菜

30老几

做起来简单，吃起来满足，哈哈~“肉族”肯定喜欢哦

用料

猪大排
酱油	适量
料酒
盐
糖	少量
葱
姜
花椒粒	少量
面粉	适量
油	适量

香煎大排*肉哦的做法

腌拌，入味
两面，粘面粉
平底锅，少量油，煎熟
盛盘

小贴士

*猪大排厚度约1-1.5厘米。

*腌拌入味可以加入少量五香粉，调料不需复杂，保持大排原本香味，时间最好30分钟以上，我用了2小时，也可以放在冰箱冷藏室中腌。

*煎熟一面再煎另一面，避免反复翻面，可以保留大排肉中更多的汁水，口感更嫩。

*盛盘时可搭配西兰花等装饰点缀，会很漂亮。

参照这个菜谱，大家做出 34 作品
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该菜谱发布于 2012-04-27 19:16:02

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