淡奶油吐司
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人做过这道菜
雪橙洋
刚烤好的吐司🍞，用手撕着吃了半个，停不下来怎么办！怎么办！怎么办！
用料
淡奶油吐司的做法
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做之前把所有步骤认真看完，准备好所有食材，依次把170克牛奶，60克蛋液，140克淡奶油，70克糖粉，30克奶粉，510克柔风面粉，6克酵母；放入小美主锅
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设定40秒/速度3-6拌匀至无干粉的状态
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加入8克盐，30克黄油，10分钟/揉面模式
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（不管是用小美还是厨师机揉面，）一定要揉出这种透明的手套膜，好吃又拉丝就是这样来的😋
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放入干净的容器里，盖好保鲜膜，烤箱设置28度/1个小时
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发酵至两倍大就可以了
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取出面团，在台面上按压排气，忘了拍照了，用上次做吐司的照片😺
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平均分成4份，盖上保鲜膜松弛15分钟（我用的真空保鲜盒很方便，直接放进去就可以了）
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松弛好的面团取一个擀成椭圆形
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翻面从上往下卷起来
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其余三个同样的操作方法，完成后放入真空保鲜盒再松弛15分钟
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松弛好的面团再次擀长
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从上往下卷起来
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好多卷卷
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两个做好底部朝下同一个方向放入吐司盒里，蒙上保鲜膜，盖上盖子
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其余两个面团同样操作
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下面放一盘温水，35度进行第二次发酵
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用美丽老师教的方法，放一个刮板在吐司盒上面，尺子顶住最高的位置去测量，离顶部大概2.5厘米
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发酵至8分满，开始预热烤箱上下火190度，预热好之后上下火改为180度，烤50分钟
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哈哈哈😂，烙印的时候开小差，烙印模具温度高了放吐司🍞上，直接脱了层皮😂……
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冒着热气的拉丝吐司🍞……
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软软的拉丝吐司🍞………
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先来一张😻
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再来一张😻
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各种拍照😸😸
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装好袋子，给朋友送过去💃
小贴士
*揉面一定要揉成透明的手套膜，不然吐司会长不高！
*一发28度，二发35度，千万记住不要温度过高发酵哦！
*烤好的吐司常温保存2天内吃完
*吃不完的吐司🍞装袋放冰箱冷冻，冷冻，冷冻！！！
*不要冷藏，不要冷藏，不要冷藏！！！（冷藏面包会加速老化）
*一发28度，二发35度，千万记住不要温度过高发酵哦！
*烤好的吐司常温保存2天内吃完
*吃不完的吐司🍞装袋放冰箱冷冻，冷冻，冷冻！！！
*不要冷藏，不要冷藏，不要冷藏！！！（冷藏面包会加速老化）
