土豆擦碎片，挤干水分，拌入面粉，使土豆片碎上粘好面粉，不要到干的程度。加盐，拌匀，上锅蒸约15分钟。熟了拿出备用。
青豆洗净，胡萝卜切小丁，青菜切小丁，火腿切小丁。热锅倒入菜籽油，热了放入所有蔬菜翻炒，炒至9分熟，将刚才蒸好的土豆片碎拌入，一起翻炒，一边翻炒一边将大块的弄散。炒至个别土豆出现金黄色，调调味道，出锅，开吃。
上传你做的炒不烂子
爱面包的东方小熊
