蒜香煎鸡胸(绝对少油,健身必备)

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曾经一个最爱做甜品烘焙人,因为熬夜➕夜宵,变成了180斤的大胖子,痛定思痛,决定健身减肥,一年半我瘦了52斤,现在处于增肌期,最近由于不小心走楼梯尾椎骨骨折,于是把我像教练请教的健身食谱拿出来给大家分享一下!图片还没全,等我下次做再拍了补上!

用料  

鸡胸肉 1块
料酒 1瓶盖
橄榄油 1/2勺
大蒜 6-8瓣
黑胡椒碎 1克
1克

蒜香煎鸡胸(绝对少油,健身必备)的做法  

  1. 鸡胸肉切大而薄的片,不要切小,因为后面要快速翻面,小片会来不及翻就焦了,切记!蒜头切碎备用

  2. 不沾锅倒入1/2勺熟橄榄油,或者玉米油,葵花籽油都可以,真的非常少的油,锅底有点油花就行,油热了后加入蒜煸香煸黄,多煸会,你会发现蒜是最好吃的,哈哈

  3. 将鸡胸肉均匀的铺在锅底,铺好立刻倒入料酒,这一步要小心,因为锅热,有可能锅起火,别问我是怎么知道的……再迅速撒上黑胡椒和盐,最好用研磨瓶,均匀有好看,最重要的是真的很米琪林

  4. 基本撒好料就可以翻面了,你会发现肉已经自带焦糖色了,这不是油的功劳,而是料酒的功劳哦!翻面好再均匀地撒上一层黑胡椒和海盐,个别不是很上色的大块鸡胸,再多翻几次面就能很快出锅了

    蒜香煎鸡胸(绝对少油,健身必备)的做法 步骤4
  5. 因为是大火急热,加上料酒封住表皮,鸡胸真的一点都不柴,很嫩,不用生粉也可以很嫩

    蒜香煎鸡胸(绝对少油,健身必备)的做法 步骤5

小贴士

1.这道菜不适合再次加热吃,所以每餐现做现吃,从切肉刀出锅不到10分钟就好了,健身小伙伴赶快马住!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-11-12 15:20:07
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