啤酒鸭
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爱尚生活嘻嘻
用料
| 鸭子 | 小半只(两人份) |
| 啤酒 | 1瓶(500ml) |
| 姜 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 青线椒 | 4个 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 大蒜子 | 1个 |
| 大蒜叶 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
啤酒鸭的做法
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准备好食材
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把切好的鸭子放入锅中，加入清水没过鸭子，加点料酒，花椒，生姜去腥
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水开把鸭子捞出(用漏勺)
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把锅洗干净，热油，倒入配料八角，桂皮，(花椒，青椒，干辣椒可根据自己口味添加)炒香
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炒香后加入抄好水的鸭子，翻炒一分钟左右，加入酱油，生抽，蚝油，鸡精，盐翻炒上色
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上色后加入啤酒，盖上锅盖焖干
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焖干后加入大葱和大蒜，炒熟就可出锅了
