把手动打蛋器垂直拿着，隔热水把奶酪融化和鸡蛋黄拌匀至无颗粒，加水/牛奶拌匀，加低筋面粉拌匀，加黄油拌匀，然后放冰箱冷藏降温。
蛋白加柠檬汁or白醋，分三次加糖，打成湿性发泡，分两次和进蛋黄糊里面。
模具用黄油抹一下，震动出大气泡后，放进预热好的烤箱。烤箱150度，60分钟，出炉
好了
这次做的
分了两个模具
上传你做的轻奶酪蛋糕
毋忘奋斗_小青子
