柠檬黑椒鸡排

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以前我都是炒鸡柳,自从学会了这种做法就一直这样做,好吃又简单。

用料  

鸡胸肉 200g
柠檬汁 适量
黑胡椒(研磨成粉) 适量
调味料 ……
耗油 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 少许
大蒜 2瓣
淀粉 适量
橄榄油 适量

柠檬黑椒鸡排的做法  

  1. 鸡排冲洗干净抹少许盐放置一会(杀菌)再冲洗干净,用厨房纸吸干水分待用。

    柠檬黑椒鸡排的做法 步骤1
  2. 鸡排切刀花,大蒜切碎、胡椒粉研磨适量挤上柠檬汁。

    柠檬黑椒鸡排的做法 步骤2
  3. 放入所有调味料搅拌均匀腌制一小时左右(我切刀花是为了减少腌制时间,更容易入味,你们随意哈)。

    柠檬黑椒鸡排的做法 步骤3
  4. 开火,锅中倒入适量食用油大火快速将鸡排煎至两面金黄。

    柠檬黑椒鸡排的做法 步骤4
  5. 两面煎至金黄后加入2汤勺水盖上盖子,半分钟左右即可。

    柠檬黑椒鸡排的做法 步骤5
  6. 简单又好吃的黑椒柠檬鸡排就做好了,低脂又健康哦。(一定要大火才能锁住鸡肉的水分,才会好吃的哦)

    柠檬黑椒鸡排的做法 步骤6

小贴士

①鸡排一定要大火快速烹调,不然时间长了口感没那么好。最后水不要加多,就2小勺,不要变成了煮鸡排哦。
②调味料根据自己的口味来给,不要太咸就好,现在不都是说要饮食清淡点的好么😂😂😂
 
该菜谱发布于 2019-11-12 16:18:03
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柠檬黑椒鸡排的答疑

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