扇贝柱（瑶柱）蛋花汤
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人做过这道菜
蕊鑫0532
前些日子和同事一起买了100块钱的扇贝柱，想着可以包饺子，做汤。
小姑娘很喜欢我这种做法，很简单。
可以当一个快手菜。
扇贝柱是我们青岛当地的叫法，我喜欢吃新鲜的。同事说晒好的更好吃。一人一个吃法哈😊
如果把扇贝柱换成新鲜虾仁味道也很好。
小姑娘很喜欢我这种做法，很简单。
可以当一个快手菜。
扇贝柱是我们青岛当地的叫法，我喜欢吃新鲜的。同事说晒好的更好吃。一人一个吃法哈😊
如果把扇贝柱换成新鲜虾仁味道也很好。
用料
扇贝柱（瑶柱）蛋花汤的做法
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新鲜扇贝柱清洗干净，撕成小块。
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加鸡蛋，搅拌均匀。
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锅放适量的油，七分热时放葱花爆锅。
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有葱香味时，加入扇贝柱蛋液，稍微凝固时，用筷子快速搅散。
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加适量的水，加盐、白胡椒粉、香菜，临出锅前滴几滴香油。
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出锅。
小贴士
水多就是汤，水少就是菜，做法很灵活的。
我这个菜中用到一小把新鲜的扇贝柱，我就用了两个鸡蛋，这些都可以根据食材的多少随意搭配。
我这个菜中用到一小把新鲜的扇贝柱，我就用了两个鸡蛋，这些都可以根据食材的多少随意搭配。
