无油香香脆脆的蜂蜜琥珀核桃

先剥好核桃～剥核桃还真的是有点剥得手疼啊……

烧好一锅水～水烧开后～把核桃放进去焯水30秒！这一步是为了去核桃的苦涩。

焯水后的核桃平铺到烤盘，然后烤箱上下火180度，烤10分钟。这一步不能省哦～这是让核桃变得脆脆的重要一步！

在烤核桃的时候就可以准备其他材料啦，除开蜂蜜、白糖、水，芝麻以外，还要准备一口平底锅哈。

核桃烤好后，就把白糖、蜂蜜，水倒入平底锅开始熬糖浆，熬到稍微有些上色后就立马关小火，然后把烤好的核桃迅速放进去翻炒，让每一颗核桃都上色～ 然后再放入芝麻拌匀。（这一步很容易就糖浆熬过头，一个是注意颜色，还有个方法就是一开始就小火熬，然后准备一碗冷水，然后用筷子蘸取糖浆，放入冷水中如果可以看马上凝固的话，就差不多熬好了。）多试几次基本就知道什么时候糖浆熬好了～ 我第一次也是熬过头了！失败是成功之母喔！

迅速翻炒～记得拌入芝麻！

炒好的核桃马上放到烤盘晾凉～ 彻底凉后就可以掰开吃啦～ 记得要密封储存喔！切记！不然就潮了！