凉拌鱼腥草(折耳根)

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以前是四川贵州的美食,后来慢慢的到处都有了。鱼腥草有药用价值,但气质特殊不是所有人都喜欢它。

用料  

少许
半勺
生抽 2~3勺
鱼腥草 600~700克
少许
5-6瓣
小米辣椒 4~5个

凉拌鱼腥草(折耳根)的做法  

  1. 洗净切段,拌入盐腌制一会儿,然后冲洗一下多余盐份。用开水烫一下捞出备用。

    凉拌鱼腥草(折耳根)的做法 步骤1
  2. 准备蒜,姜,辣椒。

    凉拌鱼腥草(折耳根)的做法 步骤2
  3. 锅烧热,爆香姜蒜辣椒,倒入生抽,鸡精,醋。拌匀。

    凉拌鱼腥草(折耳根)的做法 步骤3
  4. 将烫好的鱼腥草倒入酱汁中拌匀。

    凉拌鱼腥草(折耳根)的做法 步骤4
  5. 出锅装盘。

    凉拌鱼腥草(折耳根)的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2019-11-12 19:59:21
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