香酥炸带鱼
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人做过这道菜
马小厨的心意
吃带鱼都是炸着吃
试过很多种方法
但是还是最喜欢这个做法
过程比较麻烦一点但是口干是我吃过最好的，外酥里嫩，口干非常的好
家人和朋友都非常的吃
试过很多种方法
但是还是最喜欢这个做法
过程比较麻烦一点但是口干是我吃过最好的，外酥里嫩，口干非常的好
家人和朋友都非常的吃
用料
香酥炸带鱼的做法
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葱、姜粉、料酒、盐、胡椒粉、清洗好的带鱼段，放到盆里用手抓匀腌制半小时（没有姜粉可以用姜，我是没有姜才用的姜粉😜）
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准备两个鸡蛋打散备用
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面粉备用
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面包糠备用『我这个是饼干屑，因为忘记买面包糠了😂』和面包糠一样酥脆，还带点饼干点香味儿，也非常好吃
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腌制好的带鱼段
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先裹上一层薄薄的面粉（带鱼段要稍微沥一下水分，不然面粉会裹的比较多）
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然后裹上一层蛋液
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然后裹上面包糠（饼干碎）
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准备好了
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起锅放油，开始炸
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饼干碎用完了，这几个裹完蛋液直接炸的
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没有裹面包糠的，口干不是酥脆的
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裹上饼干碎的，外焦里嫩，凉了吃也不影响口干
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买了面包糠，再附上面包糠炸好的带鱼，颜色更好，味道依然好吃
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烤箱烤，回来的😄无油炸更健康
