鱼胶排骨汤

今天汤里用的，之前忘记拍图，这是今天心血来潮想写菜谱补拍的石斑鱼胶，不要看它小，泡出来后肉很厚。

这也是这次汤里用的之前忘拍图，今天后拍的黄花鱼筒胶。和石斑鱼是2个口感，肉质不厚，也喜欢。

这是这次汤里用的鱼胶，以上2种的混合。上图的鱼胶干的，洒上姜片开锅蒸了10分钟，拿出来就这样，然后清水放冰箱泡发了两天，中间换了3次水。

石斑鱼胶泡发后，剪适当大小备用。这次用料中一部分。

黄花鱼筒胶泡发后，剪适当大小备用。这次用料中的一部分。

排骨，带脆骨排骨炒一下水，放入姜片和葱段，滴不点白醋。

排骨炒水后，放入直火压力锅，加姜片，大料，最高水位，压8分钟。
好了后，水位填到最高，放入玉米和鱼胶，大火烧开后，小火大概炖40分钟吧，最后放入枸杞子，煮个2分钟这样，调味，我只放了盐和白胡椒，直接就出锅了。枸杞子提前用水洗了下，泡了一小会儿，就把水撇掉了，不要泡开。