金蒜焖鸡翅
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人做过这道菜
o夏星尘o
此菜谱转自<0夏天0>。
用料
金蒜焖鸡翅的做法
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蒜剥皮，鸡翅用清水泡1小时，期间换一次水去腥。
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平底锅放少许油，将蒜煎至金黄。
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放入鸡翅煎至两面金黄。
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煎完鸡翅油比较多，如果觉得油腻，可以将油倒出来再调味。
*取出一半蒜备用，将另一半蒜放进砂锅内，加调味料。 -
鸡翅容易熟，水不用太多。
*喜欢吃软烂一点的加到500ml -
大火煮开，转中小火至水量只剩原来的1/3 。
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加入另一半的金蒜。继续大火收汁，汁变浓即可关火。
*因为蒜在焖煮的过程中会化掉，所以留一半蒜最后才放。 -
摆盘上桌，汤汁拌饭也很好吃。
