芋头糕

以下材料准备好，放一边备用
1.切芋头粒，也可以切条，不要太大太厚难熟
2.把猪肉碎加入一勺酱油，一勺盐，两勺生粉，一勺油搅拌均匀腌制15分钟左右入味
3.虾米(小的提前泡一个小时左右，大的提前一晚泡，看软硬程度)
4.腊肠切粒
5.切大蒜、葱/香菜(不吃可以不放)，芝麻炒香
6.温水加粘米粉搅拌均匀

1.开炉锅烧干，放油烧开，放大蒜爆香出味，放腊肠炒出油，然后放虾米炒香，再放猪肉炒到半熟放芋头粒加两勺盐炒香，放一点水覆盖芋头一半，盖上锅盖中途翻下以防粘锅，出芋头香味就可以了。
2.锅容易焦的可以分开炒配料(腊肠虾米猪肉碎）炒香装起来，然后锅放油炒芋头，炒香再放配料炒下，放一点点水盖上锅盖，中途翻下，出芋头香味就可以了。

锅不用关火，把粉水搅拌均匀不沉底，倒入锅中，慢火搅拌，不用太干糊状可流动就可以关火了

错误示范！！炒干了，慢慢加温水搅拌，到糊状可流动就可以关火了

把糊装到盘里，锅洗干净放水烧开，放入锅中大火30分钟左右，30分钟后可以用筷子插芋头，拿出看到筷子上沾上芋头粉就可以了

最后芋头糕切块放上芝麻，葱/香菜(没有可不放)，图片我没有，是因为我出去了，家里人吃光，是的！！吃光了！没留给我，大概以前是充话费送的吧😂😂😂