新手上路也不会翻车，聚会宴客的神仙菜肴——蒜蓉粉丝蒸虾

1⃣️大蒜和小米椒混合切成末，准备2个粉丝泡水
虾用剪刀开背去掉虾线（建议不要去虾壳）、处理好的虾用刀背轻轻敲打几下让它平放状态是平整的。

2⃣️ 处理好的虾用刀背轻轻敲打几下让它平放状态是平整的。⚠️如果不敲背蒸好的虾是弯曲的哦。

3⃣️调配酱料，配比看图，⚠️如果用的两个粉丝建议一碗水、一勺半生抽、蚝油，糖和盐配比不变。因为水分不够最后熬制出来的酱汁无法浇盖完粉丝的话会不够香。

4⃣️准备盘子粉丝铺在底部，虾盖在上面，备用。

5⃣️热锅下油爆香蒜末、小米椒末，而后加入调好的酱汁煮沸后停火。

6⃣️将酱汁淋洒在粉丝和虾背上。

7⃣️大火蒸熟（10分钟左右）出锅。将刚刚烧酱汁的锅残余的部分在加入少量油，烧热后淋在虾背上就完成啦。