自制香辣开胃萝卜干
7.9
综合评分
126
人做过这道菜
厨房一午一食
秋天的萝卜最水灵，晒干制成萝卜干，嚼起来嘎嘣脆。
餐桌摆放一盘小菜美味下饭，配白粥，配面条好吃极了。
腊肉炒萝卜菜谱:
下厨房链接
https://www.xiachufang.com/recipe/104163755/
餐桌摆放一盘小菜美味下饭，配白粥，配面条好吃极了。
腊肉炒萝卜菜谱:
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https://www.xiachufang.com/recipe/104163755/
用料
自制香辣开胃萝卜干的做法
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白萝卜洗净，我懒没有去皮。
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白萝卜切成0.5cm的片，再切成大小均匀的条。
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挂在衣架上自然晾晒。
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第二天
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第三天，把萝卜干撕开继续晒
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第四天的上午。
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我泡了4个萝卜一半的萝卜干。
把萝卜干放入清水中浸泡20分钟，泡开以后的萝卜干是这种状态，把水分挤干。
撒少许盐，晒干水份(下午继续晒了4个小时)
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因家里的辣椒粉用完了，现用料理机打碎辣椒粉，倒出后，我用萝卜干直接放入料理机拌了机器上的一点点(大家可以省略这步)
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倒入碗里拌上盐带上一次性手套搓起来，放入辣椒油，花椒粉，少量生抽(可以不放)
加料的时候也可以根据自己口味调整。
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辣椒油
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翻拌均匀
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装瓶，密封冰箱冷藏一天后食用味道更佳。
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拌的时候吃了7-8根，好美味
小贴士
1.萝卜切条大小均匀。
2.可以一次性多晒一点，想吃多少拌多少。
2.可以一次性多晒一点，想吃多少拌多少。
