健脾益气血的熟党参
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铭妈汤料
熟党参和生党参作用比较相似，都有益气补血的功效。生党参益气生津，常用于气津两伤或气血两亏；熟党参侧重于强胃、健脾止泻，脾胃虚寒的朋友更适合用熟党参。
熟党参可以搭配枸杞子、桂圆肉等煲鸡汤或者骨头汤。
熟党参可以搭配枸杞子、桂圆肉等煲鸡汤或者骨头汤。
用料
| 党参 | 1000克 |
| 低度米酒 | 适量 |
健脾益气血的熟党参的做法
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选择无硫磺的党参
清洗干净
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我母亲制作熟党参都用广东石湾米酒（低度酒）
适量加入洗净党参中，双手捞一下尽量让党参都沾上米酒（加米酒这一步也可以忽略，只是自小母亲都用这个方法我也跟着）
锅中加入适量清水烧开放上蒸笼，铺上党参，隔水蒸30～40分钟，关火焖5分钟再开盖
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晾凉的熟党参铺开放在太阳下晒一晒，现在天气好晒一天就差不多了，如果觉得不够可以第二天再晒一晒
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熟党参不用晒的太干
晒好的熟党参用厨房剪刀✂️剪小段，用密封袋或者密封罐装起来，放冰箱保存，随吃随取
小贴士
加入米酒的步骤根据喜好选择
加入米酒蒸制的熟党参颜色更深，感觉也更甜
党参一定要选择无硫磺，无硫磺，无硫磺的
如果是有硫磺的党参闻起来一股酸味，煲汤也感觉一股酸味
加入米酒蒸制的熟党参颜色更深，感觉也更甜
党参一定要选择无硫磺，无硫磺，无硫磺的
如果是有硫磺的党参闻起来一股酸味，煲汤也感觉一股酸味
