猪肉勾鸡
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人做过这道菜
粉色土豆球
猪肉比较香，鸡腿肉很嫩，一起炖煮，鸡腿会更香。主要二师兄太贵了😂😂😂
用料
猪肉勾鸡的做法
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炼花椒油
热锅凉油炼花椒油，炼好后直接把花椒倒掉，只剩油。
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化冰糖
在花椒油中放入冰糖，慢慢熬化。
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炒糖色
放入开水焯过的排骨和鸡腿，翻炒上色，每块肉上都均匀的上色。放入葱姜蒜，老抽、生抽、耗油炒香。
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炖煮
换砂锅或者比较厚的钢锅炖煮，倒入开水，放盐、八角、十三香等调料。
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出锅
小火炖煮1小时左右，出锅前收下汤，也可以多留一些汤，我是分包装冻起来给孩子早点准备的。
小贴士
冰糖多一些，糖色会很好看。尽量用薄的铁锅炒糖色，不要用厚锅，否则很难炒好。
