桃花酥
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人做过这道菜
清河高食品1851座号2
桃花，在我们的心目中就是美好事物的代名词了吧。相信没有小伙伴是不喜欢的吧。都希望自己能走个桃花运，从此走上人生的巅峰。这种白日梦小白就整天的做啦，不过还是没有看到实现的那一天。要是有哪位小伙伴已经实现了，一定要来分享一下啊。美味桃花酥：听说吃了就能有桃花运，让你变成“人生赢家”
用料
桃花酥的做法
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猪油软化，混合固定拌匀。分次加水（天热可以采用冰水），混合均匀，然后揉成面团至7成筋度。
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起面松弛40min（包保鲜膜/不锈钢盆倒扣）
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用低筋面粉和猪油初步混合后，加入红色色素四滴左右（可以用红色果汁代替如：火龙果汁）。用乱板搅拌按压至无粉粒状态即可，不要起筋。
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将油心分为8克一个，9个油心搓圆，倒扣于不锈钢盆中备用。然后在将馅料分为15克一个，9个馅料搓圆，倒扣于不锈钢盆中备用。
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将油心分为8克一个，9个油心搓圆，倒扣于不锈钢盆中备用。然后在将馅料分为15克一个，9个馅料搓圆，倒扣于不锈钢盆中备用。
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翻面卷起静止2min（不锈钢盆倒扣），再次将面团擀至10cm，翻面卷起静止2nin（不锈钢盆倒扣）
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将面团擀圆抱馅，收口向下（一定要收紧），在桌面上轻轻压扁（直径6-7cm）
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在花蕊处点上少量蛋黄液，花蕊点上黑芝麻。上火190度，下火160度，20+5min。冷却可变酥脆，摆盘
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最后成品
