桃花酥
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1851-16
用料
桃花酥的做法
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将A部分混匀搅拌均匀，手揉7-8成面筋，封膜静置40分，分割搓圆16克/个
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用软刮将B部分搅拌均匀无颗粒，加4滴左右的红色素搅拌均8克/个——红豆沙15克/个
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酥皮包油酥搓圆静置2分钟，用擀面杖擀至10厘米卷起静置2分钟，再次擀静置2分钟。
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包馅，压平用刀具弄桃花形状整形，定中心点刷一点蛋液撒白芝麻，放进烤盘，入炉上火190，下火160，20min+3min主要看状态。
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出炉放凉2个半小时，开吃。
小贴士
✘ 记住不要切断哦，我就是不小心切的离中心点太近烤出来都不好看
