柿子和无花果洗干净,用厨房纸吸干水分再用。
柿子削皮,切掉不好的部分。
再切片,注意想要吃酥脆口感的柿子干就切薄一点,喜欢吃有点嚼劲的,柿子片稍微厚一点,不如我这样的。
这个厚度即可
平铺在烤网上,按个放好即可。
挑选柿子的颜色偏深,
摸起来有点软的柿子。
无花果如果是想要口感更好可以去皮切片,我个人喜欢带皮烘干,所以洗干净直接切片了。
无花果同样也是要挑选熟一点的在做果干,成品味道才会好。
全部平铺放好,注意可以紧按着,但是不能叠加放。
无花果的水分偏多一点,所以放下层,这样烘干的过程,有多余的果汁不会滴落在柿子上。
烘干温度60度,时间八小时
烘干的温度不变,但是时间要根据水果的果汁多少调整一下。
柿子干烘干时间6小时的样子。基本已经快干了。
无花果的果汁多,六个小时左右的状态。
最后柿子干用时8小时刚好,无花果加时2小时才好。
成品无花果干,一口一个,超级好吃。
、成品柿子干,有嚼劲的口感,孩子抢着吃。